Sajtos sztrapacska

Hozzávalók:
80 dkg burgonya, 30 dkg liszt, 1 db tojás,6 dkg margarin, 20 dkg Karaván sajt,2 dl tejföl, só

Elkészítés:
A megtisztított burgonyát lereszeljük, majd liszttel, a tojással és 3 dkg margarinnal galuska keménységű tésztát készítünk. Megsózzuk, majd enyhén sózott, forrásban lévő vízbe szaggatjuk. Amikor a galuska a víz felszínére jött, szűrőkanállal kiszedjük, és jól lecsepegtetjük. A kifőzött galuskát összekeverjük, és a fele mennyiségű lereszelt Karaván sajttal, majd a sütőbe téve jól átforrósítjuk. Tálaláskor meglocsoljuk tejföllel, rászórjuk a maradék sajtot.